Comercialización
de cultivos orgánicos
El productor orgánico debe utilizar un paquete de técnicas y
conocimientos que le permitan producir sin la intervención de
químicos, de manera sustentable no solo en lo ecológico sino
también económico.  |
Certificación
de productos orgánicos
Para iniciar una
producción de tipo orgánico, el productor deberá tener
en cuenta los requerimientos que menciona la legislación,
a fin de realizar todos los esfuerzos necesarios para
evitar rechazos por falta de cumplimiento de las normas. |
Proceso
de transición hasta la certificación
A fin de permitir una
identificación clara de los productos por parte de los
consumidores, se garantizan las características del
sistema de producción y elaboración orgánica a través
del sistema de certificación. |
Normas
legales que debe tener en cuenta el productor
En la elaboración de todas las resoluciones fueron consideradas
como base de referencia las normas del IFOAM, la normativa vigente
en la Unión Europea y las consideraciones efectuadas por las
entidades nacionales relacionadas con la producción orgánica.
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Situación
actual de la producción orgánica en Argentina
La superficie total destinada a
la producción orgánica en el país asciende a 344.870 has., de
las cuales 18.483 has. corresponden a actividades vegetales y
326.387 has. a producciones animales. |
Análisis
económico: Convencional versus orgánico
Quien desea incursionar en la
producción orgánica debe tener en cuenta que existen do fuentes
importantes de riesgo: el de producción y el de mercado. |
